Monitor productivo - Cerdos: Del piso en 2024, al podio en 2025

Por Franco Artusso

La actividad porcina muestra en 2025 una recuperación marcada respecto del año pasado, con márgenes que se ubican entre los más altos de la última década. El nuevo Monitor Productivo de IERAL analiza qué factores explican esta mejora y cómo influyen la eficiencia y la localización de las granjas en los resultados.

Claves:

• Márgenes récord: enero–julio 2025 promedió $367/kg, frente a pérdidas en 2024 y por encima del promedio histórico.

• Costos a la baja: la caída en precios de granos redujo en 15% los costos reales de producción.

• Localización estratégica: una granja a 450 km de Rosario logra márgenes 28% mayores que una en cercanía del puerto.